-
Beskrivning
Till det här brödet har vi återigen hämtat inspiration från Land Alice Gustafsson och hennes levande fäbod Skallskog. Hon växte upp på Landgården där knäckebrödsbakning var en del av vardagssysslorna. Efter många år som bagare hos oss på Leksands Knäckebröd har nu Alice dragit sig tillbaka till sin barndoms fäbod där hon fortsätter baka sitt knäckebröd.
Fäbodknäcke surdeg är ett lyxigt, mörkt, mustigt och robust knäckebröd som passar lika bra på vardagsbordet som till fest. Förutom surdeg finns här malt och linfrö som ger det där lite extra tuggmotståndet.
Lite knaprigare och lite tunnare med en härlig hembakt smak.
-
Ingredienser
Ingredienser
Fullkornsrågmjöl*, vetekli*, vatten från egen källa*, surdeg (råg,vatten) 4%, malt av korn, linfrö*, vetemjöl*, salt, jäst*
*från Sverige
Vikt: 730 gram
Näringsinnehåll / 100 g
Energi 1450 kJ/350 kcal Fett 3,7 Gram Varav mättat fett 0,5 Gram Kolhydrat 59 Gram Varav sockerarter 2,6 Gram Fiber 23 Gram Protein 11 Gram Salt 1.2 Gram -
Nedladdningar
Nedladdningar
- Recept
