Rund-rut brungräddat 700 g

Precis som Knäcket, har Rund Rut en brungräddad variant. Martin, son till grundarna Jon Olof och Anna, tog hand om kakor som gräddats lite för länge. Detta bröd såldes i bageriboden till Leksandsborna, vilka gillade smaken på det ”misslyckade” lite brunare brödet. Martin lanserade då Knäcke Brungräddat, som snabbt blev en succé. Eftersom det brungräddade brödet uppskattades av så många fick även Rund Rut en sådan efterföljare.

Brungräddat blir lite mörkare och får en rikare smak genom att gräddas lite längre. För att göra kakan rutig naggas degen med en speciell kavel. Rutorna jäser upp och bildar luftiga kuddar, som gör rutbrödet särskilt mört och frasigt.