Ingredienser

Vinbärssallad
1 msk balsamvinäger
2 msk honung
2 dl röda vinbär
2 msk hackad basilika
1/2 dl finhackad vit choklad

Philadelphiacréme
1 dl philadelphiaost
1 dl créme fraiche
1/2 dl florsocker
citron eller vit choklad

Instruktioner

1.

Rör ut honungen i vinägern och slå över vinbären.
Låt marinera en timme.

 

2.

Blanda i basilika och vit choklad innan servering.

3.

Blanda ingredienserna till philadelphiacrémen så att den blir tjock och krämig.

4.

Lägg sedan ut på Mini Rut.

5.

Toppa med vinbärssallad och citronrasp.

6.

Invid Faluån vägg i vägg med Dalarnas museum huserar Kopparhatten café & kök. I köket står Hans Jacobsson och Helena Lindblad. Det här är deras friska variant av Dalatapas.