Tre Kullor

En ny spännande smak från Leksand

Tre Kullor är ett hantverksbakat tunnknäcke, där den goda smaken från de naturliga råvarorna med Teff, Havssalt, frön och vatten från egen källa är grunden till brödet. Degarna sätts för hand och gräddas sedan på traditionellt sätt på plåtar i konditoriugnar.

Teff är ett glutenfritt sädesslag som har odlats i tusentals år och har sin hemvist i de etiopiska och eritreanska högländerna. Leksands teffmjöl kommer ifrån Spanien. Teffgrynets fina egenskaper gör att man kan baka ett gott och nötigt fröknäcke utan att använda vetemjöl.

Det smakliga grynet är också rikt på fibrer och är en bra källa till protein. Vidare så innehåller Teff magnesium, kalcium och järn. Suveränt, eller hur?