Recept

Ibland vill du äta något riktigt gott. Eller bjuda dina vänner på något de inte har provat förut. Och ibland behöver du snabbt bli mätt. Men utan paltkoma. Klassiskt knäckebröd innehåller bara råg, vatten, jäst och lite salt. Perfekt till mellanmål. Eller pricken över i:et till din middag. Dessa recept är både tapas, snacks, mellanmål och middagsrätter med det där lilla extra. Som inte inverkar på midjemåttet. Varsågod.

 

Yoghurthjärtan

Yoghurthjärtan

En smaskig efterrätt, både enkel och snabb
Köttbullepizza

Köttbullepizza

En riktig smarrig kulturkrock
Farmors

Farmors

Den farmor gjorde i Tsatsiki filmen
Pulled Pork

Pulled Pork

Med guacamole och picklad lök
Äppelhjärtan

Äppelhjärtan

Med kanel, kolasås och ricotta
Kalkonen

Kalkonen

Med äpple, crème fraiche och fransk senap
Räkan

Räkan

Med vitlök, mozzarella och ricotta
Trikoloren

Trikoloren

Med tomater, sardeller, parmesan och oliver

Laxpizzan

Laxpizzan

Med pepparrot, dill och brynt smör
Svamp & fläsk

Svamp & fläsk

Med vitlök, äggula och ruccola
Bianco

Bianco

Med bacon, spenat och Gruyère
Tomat- och olivröra

Tomat- och olivröra

med rostad parmaskinka och basilikakeso
Spickeskinka

Spickeskinka

med äppel- och pepparrotskesella
Rosmarin och honungsbakad getost

Rosmarin och honungsbakad getost

med hasselnötter och rucola
Oliv- och potatistortilla

Oliv- och potatistortilla

med gräslöksgräddfil
Laxtartar med bärkapris

Laxtartar med bärkapris

och Philadelphia
Kallrökt lax

Kallrökt lax

med citrusmarinerad huvudsallad
Ingefärsglacerat revben

Ingefärsglacerat revben

med röd coleslaw
Gubbröra med färska örter

Gubbröra med färska örter

och crème fraiche
Fäbodknäcke med lax,

Fäbodknäcke med lax,

ägg och grovkornig senapsdressing
Chorizo med surkål

Chorizo med surkål

och senaps- och ingefärayoghurt
Avokadoröra

Avokadoröra

med kräftstjärtar
Linfröknäcke med sprättägg

Linfröknäcke med sprättägg

Kalles kaviar och rödlök
Linfrö med Saint Agur

Linfrö med Saint Agur

och päron-, lime- och kanelkompott.
Räkmackan på knäcke

Räkmackan på knäcke

med asiatisk räkröra
Kycklingröra

Kycklingröra

á la Knäckerian
Havreknäcke med varmrökt lax,

Havreknäcke med varmrökt lax,

syrat äpple och citron
Havreknäcke med kryddstekt lamm,

Havreknäcke med kryddstekt lamm,

mozzarella och rostad vitlök
Havreknäcke med fetaostcreme,

Havreknäcke med fetaostcreme,

soltorkad tomat och parmaskinka
Tapasdip

Tapasdip

på lax
Tapas med räksmör

Tapas med räksmör

spetsat med calvados
Cheeseknäcke

Cheeseknäcke

med vinbärssallad
Ägg & Ansjovis

Ägg & Ansjovis

på knäcke
Varma mackan

Varma mackan

med skinka och ost
Råmacka

Råmacka

med rom och äggula
Piteskav

Piteskav

med knäcke
Parmarullader

Parmarullader

med chévre på knäcke
Aptitretaren

Aptitretaren

med sardeller och nötter
Laxröra

Laxröra

med pepparrot och valnötter
Köttbullsmacka

Köttbullsmacka

med rödbetssallad
Kycklingfrestelse

Kycklingfrestelse

på knäcke
Knäckepizza

Knäckepizza

á la capricciosa
Kesomacka

Kesomacka

med krasse och avokado
Böcklingmousse

Böcklingmousse

på surdegsknäcke
Vitlöksknäcke

Vitlöksknäcke

En klassiker har tuffat till sig lite
Tonfiskmacka

Tonfiskmacka

Oslagbart näringsvärde
Toast Napoli

Toast Napoli

Salamin kommer från Italien
Taco Loco

Taco Loco

Knäckepizza á la Tex Mex
Pära & Kalle

Pära & Kalle

I Dalarna heter potatis pärer.
Power Knack

Power Knack

Massiv energi
Midwest

Midwest

Som i den amerikanska mellanvästern
Makrillmacka

Makrillmacka

Klassiker med extra stuns
Knättar

Knättar

För att alla älskar plättar
Knäckemüsli

Knäckemüsli

Gör din egen
Knäckefil

Knäckefil

Mer svenskt blir det inte
Cheesecnake

Cheesecnake

En favoritdessert blev jättenyttig
Bananas

Bananas

När det måste gå fort
Knäckehäxan

Knäckehäxan

Oväntat stark
Jordnötter

Jordnötter

Med ostkräm
Falu Knäcke

Falu Knäcke

En klassiker
Gratinerad tapas

Gratinerad tapas

Från Sundborn
Kantarelliosa

Kantarelliosa

Med riven mozarella, smörstekta kantarell, bacon och brieost.

Midsommar macka

Midsommar macka

Ta det goda knäckebrödet och lägg på det goda