Nyårslöften är till för att brytas... eller?

Nu har den intensiva men mysiga jul- och nyårshelgen passerat med allt vad det innebär. Man är redo att ta nya friska tag både på jobb och privat. För många innebär hösten mycket stress och julen (även om den är mysigt) en ganska intensiv period då man har en hel del besök som ska göras, en hel del gäster som man vill bjuda o.s.v. Många av oss är rätt nöjda när helgerna är slut och man får vanliga rutiner igen.

MEN, kanske ska man ändra lite på rutinerna... Kanske borde jag ta bort all fika jag stoppar i mig ocg godis är ju inte bra. Socker ska man ju inte äta säger dom... Sova mer ska jag göra och stressa mindre. Vara mer med mina barn och så ska jag ska börja träna minst 5 gångeer per vecka. Detta fixar jag väl? Eller inte...

Ett nyårslöfte innebär för många att de ska sluta med saker som är goda och njutbara och börja med något som är jobbigt. Vad blir då resultatet om inte ett misslyckande. Det viktiga tycker jag som beteendevetare är att de nya vanorna man vill föra in ska vara minst lika bra som de gamla. Man kan inte ändra sig till något som man inte gillar. Exempel kan vara just mat och träning. Många förbjuder sig saker som man älskar och tvingar sig äta det som de egentligen inte alls tycker om. Detta kan fungera under ett par veckor men helt säkert är det inte något nyårslöfte som går att hålla resten av livet. Att föra in något bra istället för att ta bort något gott såsom "jag ska börja äta 2 knäckemackor med smör och skinka till kaffet på förmiddagen och eftermiddagen oavsett om jag har massor att göra för jag behöver den pausen" eller " jag ska börja ta 2-4 promenader/ vecka för det tycker jag om och mår bra av". Det omvända skulle kunna vara "jag ska sluta äta bullar till kaffet" och "jag ska börja springa milen minst 5 gånger/ v". Att hitta de förädringar som man verkligen vill göra och att göra dem till något bra och hållbart är det viktigaste för att få bättre total hälsa. Jag tycker inte ett nyårslöfte är till för att brytas utan snarare en hjälp att ta hand om sig själv lite mer under 2012.

Gott nytt år alla!

// Marina

Det doftar december...

Idag har jag en mellandag då jag fixar och uträttar allt från att köpa pepparkaksdräkt till en av killarna till att ringa det där jobbsamtalet som jag skjutit upp under flera veckor. Att boka in en dag som detta då man kan "ta igen" och "hinna i kapp" gör att jag slipper en stor del av den där omtalade julstressen som många av oss har under delar av december månad. Att kunna fixa massor i lugn och ro (t.ex. en måndag förmiddag) gör att man kan göra det där man verkligen vill under helgerna och/ eller kvällarna...

Att på adventsmorgonen sätta en saffransdeg på jäsning som man sedan, tillsammans med barnen, bakar ut lagom till 11 kaffet. Är inte detta underbart så säg? Återigen så är det där tråkiga (men väl fungerade) ordet planering som gör att jag ofta kan ha det lugnt och skönt trots att man har massor att göra. Så, ett råd till er alla är att bli lite "tråkigare" och planera lite bättre så kan ni, liksom jag, njuta ännu mer av en mysig månad.

Jag önskar er nu en fin vecka med många mysiga stunder...

// Marina

Vardagslyx?

Många av oss kvinnor älskar att shoppa och köpa något nytt och fint att sätta på sig, kanske en fin top eller ett par nya snygga vinterstövlar. Själv är jag en "tråkmåns" vad gäller detta, och blir inte alls harmonisk eller glad av det utan snarare tvärsom. Är det något som jag vill lägga pengar på så är det hus och hem och inte minst tid. Jag älskar och ha det mysigt hemma, en inredning jag älskar och inte minst ha tiden att vara i mitt hem och då menar jag verkligen vara...

Den sista tiden har jag lagt lite pengar på något som faktiskt, trots mitt yrke, stressar mig en hel del och det är planering och att storhandla till veckans middagar. Att någon annan gör detta, samtidigt som man får fina recept hem (variation) gör att vardagen får lite mer guldkant. Förutom att spara tiden och bli mindre stressad, sparar vi faktiskt även pengar eftersom man inte småhandlar lika ofta (med småhandlingen kommer alltid det där lilla extra). God vardags mat, mer tid, mindre stress, nyttig mat, ekonomiskt fördelaktigt och ja... mer lyx i vardagen helt enkelt.

Jag tror det är viktigt att varje männsika funderar på vad som kan göra just mig lite mer lugn och harmonisk under vardagen. Man kan inte bara längta till helger, julledighet etc för det är vardagen som vi lever i mest...

Marina, dietist & beteendevetare Leksands Knäckebröd

Ha en bra fars dag alla fina pappor...

Grabbarna och jag hade som mål att baka pappas favorittårta och vi är redan klara. Nu ska vi förstöra den (tog 1 h att göra...).

Ha en fin dag och en bra vecka önskar jag er alla!

Marina

Goda och nyttiga mellanmål...

Ett nyttigt men gott och enkelt mellanmål är en stor kopp kaffe och några knäckemackor med smör och bra pålägg. Vill man ha  ett mer mättande och komplett mellanmål kan man lägga till en närande smoothie (den på bilden är mindre närande och mer god...). En smoothie kan man basera dels på frukter, bär och juice och då blir det en drink som innehåller massa vitaminer men relativt snabb energi (från kolhydrater). Baserar man drinken på mjölkprodukter såsom naturell yoghurt + kesella så blir den full med mättande proteiner. Detta ger dig en långvarig mättnad och tillsammans med några knäckebröd är det ett optimalt mellanmål. Perfekt innan du åker och tränar eller som stadigt mellanmål på eftermiddagen om din middag blir sen.

Här kommer ett gott och enkelt recept:

1.5 dl mild naturell yoghurt

0.5 dl kesella

1 dl mjölk

1 dl blåbär (eller andra bär)

(ev lite honung)

Vem ska man tro på?

Atkins? GI? Stenålders? Medelhavs? Nordinsk? LCHF?

Som dietist och beteendevetare blir jag tokig på att inte kloka individer kan sluta att bli lurade av media och vad de skriver. Varför skulle det vara bra att gå på en viss diet kan man undra? Att tillfälligt vilja gå upp eller ner i vikt kan så vara och då krävs det mer eller mindre energi än vad man förbrukar. Det är enkelt... Har man en allergi, höga blodfetter, mag- och tarmbesvär kanske det ockås krävs en viss kost för att man ska må bra MEN för alla oss andra handlar det ju faktiskt om att hitta en bra och sund balans som passar just mig och min syn på hälsa. Vad som är bäst fr mig behöver inte vara bäst för dig. Det som man måste förstå är att det alltid är det sunda förnuftet som vinner i slutändan. Vem tror egentligen innerst inne att det är bra att äta enorma mängder mättat fett och inga kolhydrater. Hur mår alla dina inre organ då?

Som tur är har jag sett att media har ( i alla fall tillfälligt) släppt nyheten att det ska vara så bra med LCHF dieten. Men vad kommer nu?

Så använd nu ert sunda förnuft  i fortsättningen oavsett vad som skrivs i media OCH ha en riktigt skn helg!

Marina

kanelbullar i all ära...

Jag är en kanelbullemänniska (om det nu finns något som heter så!?). Kanelbullar och mjölk som ett mellanmål eller kanske en bulle till kaffekoppen. Jag njuter och känner mig ofta så lugn och harmonisk efter. Det är så mycket barndom för mig. Dessutom finns det numer en speciell dag då man ska äta kanelbullar hela långa dagen "kanelbullens dag"... Vilken lyx dag!

Jag började dock fundera på vad det beror på att det finns en speciell dag för vissa saker såsom kanelbullar, semlor, bakelser och lussekatter men ingen speciell dag för knäckebröd. När man tänker ett steg till så förstår man direkt- alla dagar är ju "Knäckebrödets dag". Skulle man äta kanelbullar varje dag till varje måltid så skulle man säkerligen bli mycket trött på detta (och inte är det speciellt nyttigt heller i denna mängd) men vad gäller knäckebröd så blir man ju aldrig trött på det. Jag tror inte jag stött på någon som säger att de inte gillar knäckebröd eller någon som har blivit trött på det. Eller har jag fel?

Kanelbullar i all ära MEN inget slår knäckebröd när det gäller goda och hållbara vanor. Mer knäckebröd för oss alla!

Soliga hälsningar från Marina i Karlstad

Naturligt håller längs...

Hade ett litet "info. bord"  på SATS medlemskväll en kväll denna veckan. Jag tänkte att jag vid mitt bord, tillskillnad från andras bord, skulle bjuda på något naturligt och något som alla, verkligen ALLA gillar. Jag hade köpt in extra saltat bregott och bjöd på Effektknäcke. Oj, vad gott alla tyckte det var!!!  De kom fram och tog ett par skivor innan sina pass och försökte sedan, lite diskret norpa åt sig några efter sina träningar också. Det lustiga är att i alla trender som finns hela tiden med proteindieter, lågt med kolhydrater o.s.v. o.s.v. så är det ändå svårt att inte tycka om det naturliga. Är det naturliga dessutom gott och nyttigt så finns det ju inget att tveka på. Inte ens en "proteinbar" kan vara bättre... Hm...

Ha en härlig söndag alla knäckeälskare önskar Marina

Vad vore livet utan choklad?

Det är helheten som är det viktiga vad gäller hälsa. Grönsaker i all ära men det är balans i tillvaron, och då även i kosten, som är det viktigaste. FÖR nyttigt är inte bra det heller. Här kommer något som hjälper mig och min familj till hälsa...

En mer än underbar och mer än kladdig kladdkaka:

2 ägg + 2 dl socker+ 3 dl vetemjöl+ 100 g choklad+ 100 g smör+ pecannötter

Gör så här: Sätt ugnen på 250 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant. Vispa ägg och socker fluffigt. Vänd i mjölet. Smält chokladen och smöret i en kastrull på låg värme. Blanda det med äggsmeten. Häll smeten i formen och arrangera nötterna ovanpå. Grädda ca 10 minuter. Kakan ska vara kladdig inuti. Servera med vispad grädde.

Njut!

// Marina, dietist Leksandsbröd

Kolla in förrätten!!!

Idag ville jag mest slå ett slag för att vi ska våga testa nya saker och göra sådant som man vill men inte vågar. Att inte våga men göra något ändå gör, i många fall, att man växer som person. Man känner sig starkare, duktigare och självkänslan höjs. I vissa fall kan det dessutom vara så att man vill göra något men omgivningen sätter stopp "vad ska grannarna tro? vad ska mina vänner säga? vad kommer gästerna tycka?". Så nu vill jag att vi alla (inklusive mig själv) ska försöka gå lite utanför vår trygghetszon och testa något vi länge funderat på men inte riktigt kommit sig för att gjort. Lycka till!

Nu en låååång parentes till fotot: (denna förrätten från ett bröllop är ett exempel. Bröllopet tog plats utomhus på toppen av en slalombacke mitt i söder i Stockholm (det kunde ha regnat men det gjorde det inte), det var trummor och alternativ musik istället för kyrkorgel (många kunde ha tyckt det var opassande men de tyckte det var vackert), förrätten vid middagen var en stark coctail av tropiska frukter och skaldjur toppad med rostade, saltade bananer (många kunde ha tyckt det var konstigt och äckligt men de tyckte det var ljuvligt och spännande). Ett exempel på ett par som verkligen vågade göra det de ville utan att bry sig om vad alla andra eventuellt skulle tycka och tänka. Det blev ett mer än lyckat bröllop på alla sätt och vis.)