Havreknäcke med varmrökt lax, syrat äpple och citron

Gör så här

1. Plocka fisken i små bitar och skär äpplet i små tärningar.
   
2. Marinera äpplebitarna i citronjuice ca 15 minuter.
   
3. Bred knäckebröden med crème fraiche och fördela hälleflundra, äpple och toppa med plockad dill.
   
4. Garnera eventuellt med lite pepparrot.