Leksandsbröd logo
bagarns_kardemumma_ost

Ingredienser för 4 personer

Leksands Bagarns Bästa - Kardemumma
2 päron, skalade och i bitar
2 lime, rivet skal och pressad saft
1 krm kanel
3 msk strösocker
1/2 påse rucola
150 gr Saint Agur (mild grönmögel)

Kardemummaknäcke med Saint Agur och kompott på päron, lime och kanel

Gör så här

  1. Koka päronen med 2 msk vatten, pressad lime, rivet skal, kanel och strösocker i en kastrull med lock, låt koka tills päronen är mjuka, mixa med stavmixer. Låt svalna.
  2. Lägg rucola på knäckebröden, därefter osten och toppa med päronkompott.